Et enfin la charpente et la couverture !

Là quand même il fallut avoir recours à des moyens de levage modernes, le vieil élévateur Manitou ayant presque rendu l'âme ! Charpente toute simple avec trois poutres de récupération dont la longueur avaient conditionné celle du chai, formant une panne médiane et une poutre transversale unique appelée "âne" et tenant lieu de ferme intermédiaire

Le tout avec l'aide d'un professionnel pour la mise en place de caissons chevronnés incorporant 14 cm d'isolant (modernité oblige, il faut quand même que la bâtisse soit un peu isolée), les plaques sous-tuiles et la génoise à l'ancienne